COMUNICATO STAMPA
A SCUOLA DI MENU... RISTORAZIONE SCOLASTICA E DINTORNI
Un menu speciale come segno di coesione in Area Vasta 1

Passatelli con sugo di pesce, insalata di finocchi, arance e olive nere a rondelle, torta di carote. Sarà questo il menu speciale, con un occhio alla tradizione locale, che mercoledì 22 gennaio 2020 verrà imbandito per tutti (garantite le eventuali diete speciali) sulle tavole di numerose mense scolastiche dell'ASUR Area Vasta 1, in particolare nei comuni di Pesaro, Fano, Urbino, Gradara, Colli al Metauro, Gabicce Mare, Vallefoglia.
E' una iniziativa non isolata ma abbinata ad un lungo lavoro congiunto del "Tavolo tecnico di lavoro in ambito di diete speciali e ristorazione scolastica in Area Vasta 1", composto da rappresentanti del mondo sanitario, scolastico, dei comuni e degli ambiti territoriali.
E' contestuale al corso di aggiornamento per insegnanti (reperibile sulla Piattaforma Sofia del MIUR https://www.istruzione.it/pdgf/) in svolgimento, con la collaborazione e patrocinio anche dell'Università degli Studi di Urbino e dell'Istituto scolastico comprensivo Pirandello, lunedì 20 gennaio a Pesaro; mercoledì 22 gennaio a Urbino; giovedì 23 gennaio a Fano sui temi della corretta alimentazione e della nuova procedura per la richiesta diete speciali in AV 1.
Seguiranno altri momenti formativi sulle stesse tematiche con pediatri, personale sanitario, personale comunale e incontri con le famiglie previsti in Area Vasta 1 nell'arco dell'anno 2020.
Ci auguriamo che questa idea, che mira ad invitare simbolicamente ad una grande unica tavolata grandi e piccini di un ampio territorio, sia gradita e riaccenda una luce sull'importante ruolo educativo svolto dalla ristorazione scolastica.
La ristorazione scolastica necessita, per ottenere buoni risultati di equilibrio nutrizionale e gradimento dei pasti da parte dei piccoli utenti, sempre più di un'ampia modalità collaborativa tra tutti i cosiddetti stakeholder. E' opportuno, dunque, attuare una sinergia sempre più accurata tra Servizio Sanitario, Scuola, Famiglie, Comuni, Ditte di Ristorazione collettiva e altri interessati.
In Area Vasta 1 tale sinergia si è già sviluppata da anni su questi temi anche mediante un Tavolo tecnico di lavoro sulle "Diete speciali nella ristorazione scolastica", che ora sta ampliando le tematiche di riferimento allenterò complesso mondo della ristorazione scolastica, da sempre considerato un importante caposaldo della funzione educativa.
Le attività previste per l'anno 2020 dal Comune di Vallefoglia saranno dedicate ai diversi "attori" di questa variegata realtà, a cominciare dagli insegnanti, che, operando in modo diretto con gli alunni, possono trasmettere anche in modalità ludica e coinvolgente maggiore consapevolezza dell'importanza di un'alimentazione sana ed equilibrata; a tal fine è stato avviato nel mese di novembre 2019 in collaborazione con l'ICS Giovanni Paolo II il Progetto " A SCUOLA DI MENU" coordinato dall'U.O.S. Igiene e Nutrizione dell'Asur di Pesaro. Altri incontri specifici saranno dedicati alle famiglie, ai pediatri e operatori sanitari, a operatori di mensa e collaboratori scolastici. 

L'Assessore all'Istruzione	       Il Sindaco
Avv. Torcolacci Barbara	Sen. Palmiro Ucchielli